Вопреки бытующему мнению, витамин С не лечит простуду. Об этом сообщили средства массовой информации, ссылаясь на австрийского ученого Карла-Хайнца Вагнера, который работает в области продуктов питания. По мнению ученого, цитрусовые являются не самым подходящим продуктом в период зимних холодов. А в китайской медицине мандарины апельсины и лимоны зимой и вовсе противопоказаны, так как они не только охлаждают организм, а и отбирают необходимую для иммунитета энергию.

Стоит отметить, что человек получает достаточное количество витамина С из других продуктов, например, из мясных супов и овощей со специями (имбирем, тмином, лавровым листом). Достаточно много этого витамина сохраняется в замороженных фруктах и овощах, а также мясных продуктах.

Если говорить о самом витамине С, то на эпидемиологическом уровне никакого существенного значения на защиту от простудных заболеваний он не оказывает. Он может только в незначительной степени сократить у некоторых людей длительность болезни, а также укрепить иммунитет в экстремальных условиях.

Однако этот витамин все же необходим, так как он усиливает защиту клеток организма. По словам специалистов, он особенно нужен курильщикам, так как защищает клетки от действия свободных радикалов. И исключать цитрусовые из зимнего рациона совсем не нужно, поскольку они богаты вторичными растительными веществами, например, каротиноидами.

written by elena