Замена шампиньонами красного мяса поможет похудеть. К этому выводу пришли исследователи, работающие в университете Хопкинса в Соединенных Штатах Америки. В их исследовательском проекте приняли участие семьдесят три добровольца, которые страдают от ожирения. Средний возраст испытуемых был сорок восемь лет. Из них восемьдесят восемь процентов составляли женщины.

Клинические испытания длились год. В этот период участники сидели на так называемой грибной диете. Они включали в свой обычный дневной рацион примерно чашу грибов. В данном эксперименте принимала участие и вторая группа испытуемых, которая придерживалась своего обычного рациона. В результате через год участники, которые ели белые шампиньоны, снизили потребление калорий. В результате этого они потеряли в среднем больше трех килограмм, если сравнить  с контрольной группой.

Помимо этого, у тех женщин, которые употребляли в еду шампиньоны, талия в среднем уменьшилась на шесть с половиной сантиметров, а количеств общего жира в организме уменьшилось почти на процент.

Исследования, проводимые ранее, показали то, что употребление грибов, которые являются низкоэнергетическим продуктом питания, вместо высокоэнергетического мясного фарша может быть хорошим способом снижения калорий, а также борьбы с жиром.

Широко известно и то, что шампиньоны владеют антивирусными, противоопухолевыми и антибактериальными свойствами. Потребление этих грибов помогает в укреплении иммунитета, а также делает организм более стойким к различным инфекционным недугам.

written by elena