Вкус пива способен спровоцировать зависимость от алкоголя. Даже в том случае, если человек употребляет безалкогольный вариант данного напитка, говорят специалисты. Это особенно касается тех, у кого уже были в роду любители спиртных напитков. Поэтому тем, кто подозревает о наличии у себя предрасположенности к алкогольной зависимости, лучше воздержаться даже от безалкогольного варианта пива.

Стоит отметить, что в среде курящих людей очень популярен простой тест на определение психологической зависимости от сигарет (отличающейся от зависимости физиологической, но иногда сочетающейся с ней). Этот тест прост. Во время прикуривания очередной сигареты надо закрыть глаза, сделав «вслепую» несколько затяжек. Если резко снизилось удовольствие от курения, то психологическая зависимость присутствует, поскольку большинство курильщиков любит эстетический антураж (огонек на кончике сигареты, дым, поднимающийся вверх).

Многие из курильщиков по прохождении теста обнаруживают: курить «вслепую» совершенно не настолько вкусно. Такой же психологический компонент зависимости наблюдается и при алкоголизме. В формировании пристрастия наряду с действием этанола участвуют вкус напитков, а также их запах и цвет. Руководствуясь данной логикой, можно предположить то, что безалкогольное пиво не столь безобидное, как многим хотелось бы думать.

Это решили проверить специалисты-медики из Индианского университета в США. Добровольцам было предложено попробовать безалкогольный коктейль «Гаторад» и пиво. Чтобы воздействие самого этанола было исключено, пиво добровольцам предлагалось в «следовых» количествах: пятнадцать миллилитров за пятнадцать минут. Алкоголь при такой дозе организмом перерабатывается быстрее, чем может оказать на него значительное воздействие.

Активность мозга испытуемых проверяли с помощью позитронно-эмиссионной томографии (это радионуклидный метод, который позволяет проводить исследование внутренней активности органов). Этот метод применительно к мозгу дает возможность фиксировать выброс нейромедиаторов, а также их взаимодействие с нейронами и подобные процессы.

Известно, что при большинстве зависимостей в кровь выбрасывается дофамин – гормон, отвечающий за получение удовольствия. Данный механизм функционирует не только при физических зависимостях, но и при психологических (таких, как игромания). Помимо этого, дофамин принимает участие и в получении удовольствия здоровыми способами – при любых удачах и победах. Психоактивные вещества, которые воздействуют на уровень в крови дофамина, создают ощущение праздника даже на пустом месте. Ощущая вновь и вновь прилив хорошего настроения, человек стремится чаще испытывать воздействие вещества, вызвавшего этот эффект.

Выяснилось, что один вкус пива может вызвать дофаминовый всплеск в крови. По крайней мере, у тех, у кого в роду были люди с алкогольной зависимостью. У тех участников эксперимента, у которых были зависимые от алкоголя люди в роду, вкус пива как раз и вызывал  повышенное выделение в мозге «гормона удовольствия». Похожая информация и ранее приводилась. Раздражители, сопутствующие зависимости, могут вызывать у наркоманов и алкоголиков удовольствие (например, вид шприца или запах спирта).

Данный факт не является удивительным, так как дофаминовая система функционирует и в случае «предвкушения» удовольствия, а не только в момент его получения. Испытав однажды удовольствие от приема наркотика или спиртного, мозг начинает связывать со «счастьем» не только непосредственного его «виновника», но и предметы, сопутствующие получению удовольствия. В данном примере это ложки, шприцы, бутылка, стакан и вкус алкогольных напитков.

Помимо этого, выяснилось то, что у здоровых людей, у которых есть генетическая предрасположенность к зависимости от алкоголя, хмельной привкус способен вызвать чувство удовольствия. В дальнейшем эта генетическая склонность подлежит изучению. Однако вывод данного исследования можно считать очевидным: если в вашей семье у кого-либо были проблемы, связанные с употреблением спиртного, вам лучше воздержаться от пива – не только от алкогольного, но и от безалкогольного.

written by elena