Тайваньские исследователи назвали самым актуальным продуктом этого года питахайю. Она также известна как драконовый фрукт или питайя. Такого почетного звания она была удостоена благодаря своим полезным свойствам, пишет «ФедералПресс».

Название «питахайя» охватывает несколько видов семейства Кактусовых. Данные растения широко распространены в Южной и Центральной Америке, Мексике. Они культивируются также в государствах Юго-Восточной Азии, в том числе в Таиланде и на Тайване.

Специалисты отмечают, что в мякоти экзотического фрукта содержатся вещества, которые регулируют кровяное давление, а также уровень сахара и холестерина в крови. Плод также богат кальцием, антиоксидантами и витамином С, а в его маленьких черных семенах содержится источник омега-3 жирных кислот.

Помимо этого, драконий фрукт нормализует деятельность пищеварительного тракта, а также благотворно влияет на эндокринную и сердечно-сосудистую системы. Он полезен и для людей с сахарным диабетом. Благодаря веществу танину, входящему в состав питахайи, она полезна людям с плохим зрением.

В пищу питахайя употребляется в сыром виде. Она считается низкокалорийным продуктом и имеет сладковатый вкус. Чтобы фрукт был вкуснее, его советуют есть в немного охлажденном виде.

Существует питахайя трех видов – желтая, красная и костариканская. Красная питахайя, названная за свой внешний вид драконовым фруктом, имеет белую мякоть, желтая питахайя внутри также является белой, а у костариканской питахайи мякоть белого цвета. Красные фрукты на вкус самые пресные, а желтые – самые сладкие.

Из питахайи получаются довольно-таки вкусные соки. Также она используется для приготовления спиртных напитков.

written by elena