Не каждый продукт может продолжительное время оставаться свежим в летнюю жару. А на рынке в данный момент такое понятие как «свежие продукты» имеет весьма туманный смысл.

Специалисты приводят список тех продуктов, от которых в летнюю пору человеку лучше всего отказаться. А если отказаться и не получается, то необходимо проявить с ними предельную осторожность, дабы не поплатиться здоровьем.

ТОП-5 таких продуктов и блюд:

1. Эклеры, булочки с кремом и творогом.

Стоит отметить, что при высоких температурах воздуха выпечка с кремовой, а также творожной начинкой, может очень быстро испортиться. На это пойдет всего несколько часов. Потому данная продукция – весьма спорный вариант, который не стоит брать с собой летом в дорогу в качестве гостинца. Если вы все же решили приобрести эту выпечку, то ее съедение не нужно надолго откладывать.

2. Рыба.

Для человека, заботящегося о своем здоровье, в летний период рыбные ряды должны быть «закрытой зоной». Лучше не рисковать с этим продуктом, несмотря на то, что продавец может взахлеб убеждать в его свежести. Необходимо внимательно осмотреть рыбу при покупке ее. У свежей рыбы жабры имеют ярко-красный цвет без какого-либо налета. Если же они коричневые, рыба несвежая. При этом глаза должны быть не впавшими, светлыми и прозрачными, а поверхность – упругой и плотной. Помимо этого, у свежей рыбы должен быть приятный запах. Копченая же рыба требует не менее тщательно выбора.

3. Кисло-молочные продукты и молоко.

Лучше за данными продуктами ходить в магазины. Если же и брать «с рук» молоко, то это стоит делать только у тех продавцов, которые хорошо проверены. А творог и вовсе является идеальной средой для размножения бактерий. Что касается молока, продаваемого в пластиковых бутылках из-под газированной воды, то его медики называют мини-химзаводом.

4. Яйца

И на этот полезный продукт жара оказывает весьма пагубное влияние. Нужно всегда обращать свое внимание на дату. Также можно его легонько встряхнуть. Если яйцо свежее, то в нем не будет слышно характерное «булькание». Также можно проверить яйца и после своего прихода домой. Для этого надо налить в кастрюльку воды, опустив туда яйцо. Если оно легло на дно, значит свежее. Если же, наоборот, всплыло, то надо выбрасывать в мусорное ведро.

5. Раки

Вареные раки должны стать летом табу. Свежие и только! То есть только пойманные, живые, не «спящие». Они должны иметь свой естественный цвет и поджатый хвостик.

written by elena